浆水豆腐是北方常见的一种家常菜，营养美味，大人小孩都爱吃。第一道工序就是把泡胀的豆子磨成浆，再细细滤过豆渣，把豆浆烧开，就开始点豆腐了。豆腐好吃的关键就在于点浆，边点浆边查看豆花的结块程度，待豆花结块时，捞出豆花放进铺好纱布的模具中，稍稍挤压成形。
浆水豆腐区别于卤水豆腐与石膏豆腐，配料只有水和黄豆。山东淄博高青手艺人把做豆腐过程中沥出的浆水，放在一个专用缸内，由浆水自身的乳酸菌发酵作用而变为可以点豆腐的“酸浆水”。浆水豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，口感嫩滑，令人垂涎。
齐鲁网·闪电新闻1月6日讯 1月6日，闪电新闻记者带您赶济南东部最大集市—唐王大集！进入到腊月，年味越来越浓，赶大集、备年货成为大家忙活的事儿。每月逢农历五、十是开集的日子，眼下的年集上更是热闹，大集上商品齐全，吃的、穿的、住的、用的、玩的，样样齐全，人们熙熙攘攘，一番繁荣景象。
怀柔区委宣传部供图正月初六，“年味儿里的非遗”怀柔区非遗展示活动在桥梓镇北京禧宝露文化中心举办，现场阮氏沙燕、焦家浸烙葫芦、杨门浆水豆腐等10余项非遗项目受到游客热捧。此次活动将在正月初六、初七两天进行。
山西新闻网长治频道讯腊月豆腐香，年味寓意浓。每到过年，长治市潞城区老百姓的饭桌上总少不了豆腐的身影，这也是许多人记忆中“年的味道”。位于长治市潞城区潞华街道东贾村的老东家豆制品有限公司，通过引进现代化加工设备与传统手工艺相结合，留住了“浆水豆腐”的老味道，传递着最淳朴的年味儿。
腊月豆腐香，年味寓意浓。每到过年，潞城区家家户户的饭桌上总少不了豆腐的身影，这也是许多人记忆中“年的味道”。位于潞城区潞华街道东贾村的老东家豆制品有限公司，留住了浆水豆腐的老味道，传递着最淳朴的年味儿。 “腊月二十五，推磨磨豆腐。
2月16日，正月初七，走进潞城区潞华街道东贾村，空气中弥漫着浓浓的豆香。这是东贾村独具特色的年味儿。临近晌午，村口老东家豆制品有限公司的生产车间内，负责人刘军红仍在忙碌。房间不大，整个人裹在浓得散不开的水雾里。从2002年开始做豆腐，刘军红坚持做传统的“浆水豆腐”。
