9月已至，秋风送爽，而随着中秋节的到来，懂吃的食客们已经开始蠢蠢欲动——吃蟹的时候到了。不过现在来看，吃大闸蟹还有点早，还未到最为肥美的时候，一般在农历九、十月份，不过梭子蟹已经可以随处可见了，爱吃螃蟹的人也是不容错过的。
首先我们在购买螃蟹的时候，一定要买新鲜的活蟹，死螃蟹不仅味道更加腥，而且里面还会有毒素，千万不要购买，在螃蟹的选择上，公蟹里面有蟹膏，母蟹里面有蟹黄，看您自己的喜好，像这个季节，阳澄湖的大闸蟹量还比较少，所以价格比较贵，您可以购买一些海蟹或者是小一点的河蟹，北方大概是20块钱左右一只，100块钱能买5只，3两5或4两重的螃蟹。
菊花开，闻蟹来，秋天正是吃螃蟹的好时候，九月份市场上的螃蟹大量上市，天津这边100块钱可以买到四只，虽说没有阳澄湖的大，但是也格外鲜美，天津本身是个港口城市，海鲜价格不贵，所以大家也都很乐意吃，买回家的螃蟹或烧着吃或炸着吃都非常不错，不过这说起来营养保留最多，味道最鲜的还要数清蒸的做法。
如果你觉得本篇文章不错，请帮忙点点关注+点赞吧！方便您讨论和分享~秋冬时节最是适合食蟹。古人诗曰：“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，意思是说，每当农历九月的时候，母蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节；而公蟹则长得慢一些，到了十月，公蟹的蟹膏（也叫蟹油）长得最厚实。
导读：“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，虽然现在一年四季都有螃蟹卖，但是每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。在秋天，鲜美的蟹肉与清新的秋日气息相得益彰，每一口都让人心旷神怡。
在中秋节前后，许多人都期待着品尝美味的螃蟹。今年的螃蟹特别引人垂涎，因为夏季温度适宜，降雨频繁，这为螃蟹创造了理想的生长环境，使它们的肉更加饱满，膏更加鲜美。然而，不少人虽然喜欢吃螃蟹，却不敢尝试在家蒸制它。
