在中国的许多地方，都有大豆或者豆渣进行发酵而得到的食品。不同地方的原料选择和发酵流程不尽相同，通常也都叫做“豆豉”。有一种做法是把煮熟的大豆包在稻草里发酵，得到含有很多粘液、味道浓郁的产品。这种做法传到了日本，被他们改进并且发扬光大，就成了日本经典的传统食品——纳豆。
近年来，在国内由于纳豆食品或保健品的上市及其广告宣传，纳豆与纳豆激酶这两个本为大多数中国人陌生的名词，越来越受到广大消费者的关注；然而，由于人们对纳豆与纳豆激酶的知识缺乏全面地科学的认识与了解，加上受某些纳豆产品销售时的夸大宣传所误导，从而，不但影响消费者对纳豆产品的正确选择和使
“纳豆激酶作为功效成分获得国家级的批准，不仅促使中国纳豆产业走向规范化发展的轨道，还推动了中国纳豆产业迈上了新的发展台阶”。在4月19日举行的“2015年纳豆与纳豆激酶发展论坛”上，中国食品发酵工业研究院副院长程池这样表示。
纳豆是日本独特的食品。相信很多人都会选择在早上吃纳豆吧？不仅是家庭，酒店、旅馆、餐饮连锁店的早餐也经常可以看到早餐菜单里有纳豆的存在。但其实，晚上吃纳豆的话，纳豆中所含营养会更好地发挥效果哦！这是是为什么呢，跟着日本窗一起来看看吧！晚上吃纳豆有哪些好处？1.
前文《新冠病理6:高血压糖尿病心脏病:被病毒影响的ACE2受体》和《新冠病理7:新冠病毒诱导淀粉样变性，导致猝死、糖尿病、阿兹海默症，疯牛病》两篇文章刊登之后，不少粉丝读者留言问我治疗这两种病理带来的疾病有没有解药。
新华社东京２月２１日电（记者华义）日本岐阜大学日前发布的一项大规模调查研究发现，常吃纳豆的日本人比不常吃纳豆的日本人死于脑中风的风险要低约３０％。这可能和纳豆中含有的纳豆激酶有关，纳豆激酶具有防止血管堵塞的作用。
光明网讯（记者 王卓）纳豆是日本的传统食品，由于其中富含的纳豆激酶，近年来被发现具有溶解血栓、增加血管弹性等显著功效，受到心脑血管患者的热捧。部分消费者更是通过网售或海外代售，购买不具有进口认证的所谓“日本原装进口”纳豆类产品。
保健食品作为一种营养辅助食品其功效不容小觑，这其实符合中医“医食同源”的精神。而日本受中医影响颇深又是长寿之国，非常注重从天然食物中汲取营养。目前日本已经有近30家医院把这些保健食品作为“代药品”，提倡病人食用，因为它们既不像药物那样具有副作用，又能起到一定的疗效。
中国营养保健食品协会精准营养专业委员会副主任委员、中国医科大学预防医学研究所所长孙贵范教授说，新冠肺炎死亡数据表明，患有心脑血管疾病、糖尿病、癌症等基础性疾病人群是高风险人群，而血栓形成则是最重要、最直接的死因。
日本电视节目『なんでもワールドランキングネプ＆イモトの世界番付』中做了一份调查，抽选了100个在日外国人，[配饭菜BEST3]，然而获得第一名是纳豆！纳豆入手方便，在便利店就有卖，四方形的一个盒子。一天一盒正好是身体一天所需要的摄取量。
在这个肥肉疯长的季节，估计很多人都会做这样的白日梦：“有没有一种办法可以让自己轻轻松松地瘦成一道闪电”。其实，笔者也是其中一个。大家应该都跟我一样，希望跟这个冬季堆积下来的肥肉肉们趁着春天还没到来时彻底告别吧！
血脂异常，俗称高脂血症，其判断标准为：总胆固醇≥6.2mmol/L、坏胆固醇≥4.1mmol/L、甘油三酯≥2.3mmol/L。血脂异常有多常见？据国家心血管病中心统计显示，我国血脂异常人数已经超过4亿人，这意味着每10个人中就有4个血脂异常。
