作 者丨李佳英编 辑丨季媛媛，江佩佩近期，有媒体报道乐事薯片含有TBHQ致癌添加剂，引发热议。另一成分丙烯酰胺亦时不时引起关注，早在2020年深圳市消委会开展薯片中外对比比较试验，其结果显示多款薯片丙烯酰胺含量超过欧盟750微克/公斤的基准水平。
还能不能愉快地吃薯片了。起因是，近期，深圳市消委会开展薯片中外对比比较试验，其中董小姐、盐津铺子和三只松鼠的薯片被检出2A类致癌物丙烯酰胺含量超过2000μg/kg，而欧盟设定的基准水平值为750μg/kg。
这就是薯片的魅力，尽管因之高油、高盐、高热量而成为“垃圾食品”的代表，但它的美味却总让人无法抗拒。为了让各位看官吃得放心，我们从近三年上海市市场监督管理局食品安全监督抽检报告中了解到，薯片的检验项目主要包括重金属、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B₁、食品添加剂和微生物等。
很多人加过来都会问到：我每天吃很少了，为啥还不瘦呢？往往这时候我都会让他们先去完完整整的记录一下一天都吃了啥，再来找我。为啥呢？因为，食物影响身材的关键是热量，而不是体积。并不是体积小的食物，热量就低。也不是说每天只吃体积小的食物，就能瘦。
“薯片里含有‘致癌’添加剂TBHQ？”最近，相关话题引发网友热议。薯片商家回应称，产品中TBHQ的添加符合国家规定，但还是有不少薯片爱好者表示“害怕”。TBHQ究竟是什么？为啥薯片里会有它？会对人体健康产生影响吗？
