夏天凉皮摊开遍大街小巷。绝大多数凉皮都白白的，来自陕西的周先生说“正宗凉皮应该是米灰色。“那市面上的凉皮为何这么白？记者购买了三份凉皮检测，其中一份竟含有明矾！加入明令禁止的明矾后，将改善口感和色泽，增加分量。吃货们，警惕过白的凉皮！
来源：山东广播电视台新闻中心《早安山东》 齐鲁网7月14日讯 据山东广播电视台新闻中心《早安山东》报道，拉皮是一种夏天经常食用的小凉菜，通常都是调一点辣椒油、香菜、油炸花生米，稍微一搅拌，看上去晶莹透亮，赏心悦目，吃在嘴里劲道、爽滑。
大家好，欢迎来到美食格物。有没有粉丝朋友和我一样特别爱吃凉皮呢？不过春天这个季节还没有卖凉皮的。别急，今天我就来教您在家用面粉制作凉皮。首先我们准备500克的高筋面粉放入盆中，在这里选择筋性大一点的高筋面粉，这样做出的凉皮更加有弹性。
铝在人体内沉积，一般很难排出，这样会影响铁、镁、锌、硒等元素的吸收。如果长期超量摄入铝，会增加人体肝脏、肾脏的负担。而且相关研究表明，铝元素能损害人的脑细胞，会提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响儿童智力。
来源：北京青年报 最近有一条热搜引起了很多人的注意，说绿豆粉丝的包装上有小字写着：不宜空腹食用。粉丝真的不能空腹吃？很多网友恍然大悟地说：怪不得我吃了粉丝煲总是不舒服；怪不得把粉丝当饭吃之后，觉得胃堵、胃胀、胃酸……各种难受。
