拥有千万级粉丝数量的美食博主“小贝饿了”在直播过程中将“原切静腌牛排”说成“原切牛排”。这次直播“口误”,又一次揭开牛排产品的复杂性。据业内人士介绍,牛排主要分为原切牛排、调理牛排两种。原切牛排配料仅有牛肉,调理牛排普遍加入调味品、食品添加剂等辅料进行调理加工。
你吃到过“假牛肉”吗?它们经常以牛排、牛柳、牛肉粒的模样出现,模样正常,口味还行,但口感极为别扭:很嫩,嫩到毫无肉类应有的纤维感,轻轻一咬就断,与其说是牛肉,不如说是牛肉味的鸡蛋干、豆腐干。这坨嫩滑到令人生疑的东西,真的是牛肉吗?有多少牛肉成分?甚至,它真的是肉吗?
港媒称,曾有澳大利亚媒体报道,当地肉类市场出现大量以碎肉加肉胶造成的合成牛排,是全球行业内潜规则。该类以食用胶制作的合成肉(港称重组肉)引发内地食安忧虑,有浙江媒体发现合成牛排在内地非常普遍,且制作过程、原材料入手均非常轻易。
虽然不像苏轼那样,爱吃肉爱到,连吃顿肉都能再写一首《猪肉颂》这种境界。但我也的的确确是一个无肉不欢,爱吃肉的人士!所以,每次去超市的时候,不管家里有没有肉,都要买一些备着。生的,熟的,带包装的,等等。总之,各种不同的肉类,我都会买一些,回家换着花样做着吃。
鱼香肉丝没有鱼、老婆饼里没老婆大家都能理解但是牛肉里没牛肉……实在无良!近日四川绵阳警方经过缜密侦查先后组织警力辗转四川、山东、河南等地成功破获一起制售假牛肉案件抓获犯罪嫌疑人11人查扣假牛肉冷冻制品900余吨涉案金额3500余万元假牛肉产销黑链条!全是鸭肉冒充!