腌猪腿。大家好,今天分享腌猪腿。这是邻居买的猪腿,让我把它腌一下。猪腿腌跟肉不一样,它难入味,叫屠夫都把它斩断了,一节一节比较好腌。·现在炒点食盐,先把盐炒一下,香叶用水冲一下炒不糊。·炒好食盐放盆里放凉,盐已经放凉了,现在开始腌。
康妮chen,2015-02-23小时候,妈妈常在早上煲粥,妈妈会把猪骨用盐腌制,妈妈说用咸猪骨煲粥下火,而且那时候夏天很热用盐腌制猪骨,可以防止变质。妈妈煲粥都会用瓦煲,妈妈说瓦煲才能煲出米的香味。 我当了妈妈以后也常用瓦煲为小孩煲粥,但偶尔偷偷懒,用电饭煲省事。
做法步骤1、猪骨让店家斩成大块,回家洗净后用盐腌制。(适量多放盐)2、用保鲜袋密封起来,放冰箱保鲜一晚。(必须是5度以下温度)3、第二天,准备姜片4、砂锅烧一锅热水,咸猪骨放进去煮30分钟。5、准备大白菜6、大白菜洗净后撕成大块。7、30分钟后汤就煮好了。
用料 排骨或龙骨都行适量芥菜适量芋头适量红薯适量盐适量姜片适量1、排骨或龙骨斩平时煲汤大小,先提前一晚加入姜片用多一点盐腌制放冰箱过夜2、咸骨煮之前先汆掉血水,砂锅(我用的是塔吉锅)加入足够的水,加入咸骨大火滚5分钟转小火炖30分钟3、芋头、红薯切大块,盖盖子先煮五分钟,然后加入