说起葱油拌面，相信大家都不陌生，一些综艺节目中，看见黄磊也做过，成本没几块钱，大家都爱吃，当然一般的面馆都会做这道面食，好吃不贵，味道鲜美，可以说是很多人的最爱，当然我自己也爱吃，那么怎么做才是关键，怎么做更好吃呢?
做法步骤1、图片就是前言介绍的久煮不浑汤，口感极好的手工新鲜小面。用其他面条也行。2、香葱洗净切长段。图片这点葱，我后来觉得不够，又多加了一把，总计约200克。3、做葱油的主要调料展示：食用油（我用的葡萄籽油）、酱油、老抽、白糖。4、锅里烧油，油温六成热时下切成段的小葱。
“楼下早餐店老板被我逼疯！就因偷学了他家葱油配方，现在排队买面的客人全跑我家窗口了！”姐妹们！上海人藏了30年的葱油拌面秘方，今天冒着被“拉黑”的风险全盘托出！从炸葱温度到酱汁比例，错一丁点都翻车！刷到赶紧收藏，配方活不过今晚！ 分阶段炸葱法：120℃是生死线！
