草鱼是全世界第一大养殖鱼类，但也因为刺多，让吃货们又爱又恨。如今，吃草鱼容易卡刺的问题也许要解决了!来自湖北武汉华中农业大学水产学院的高泽霞教授团队，近期成功研究培育出了“无刺”草鱼。“无刺”草鱼完全没有刺吗?
地球上有约71%的表面被海洋覆盖，这还没算上河流、湖泊的面积，所以说地球是水做的并不夸张，而在海洋动物中，除了浮游生物外，种类和数量最多的无疑就是鱼类了，现存的鱼超过了2.4万种，是脊椎动物中最大的类群，而且所有的陆生脊椎动物还是由早期的鱼类进化而来的。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！大家都知道，吃鱼一时爽，卡刺疼半天，为了解决这个问题，我们今天做一道不用吐刺，鱼骨鱼肉鱼刺同样好吃的酥骨鲫鱼！据说鱼骨中营养成分很高，但一般咱们也嚼不动鱼骨，用今天这个方法吃鱼，不要求你有铁齿铜牙就能吃得动鱼骨了。1.
鱼肉鱼汤是非常营养的一种食物。平时吃鱼，尤其是给孩子吃鱼，最怕卡到鱼刺。或者有些小孩，压根就不喜欢吃鱼，每次遇到这样的情况，做家长的就是头疼，不吃吧，正是需要营养长身高长智力的阶段。吃吧，不是怕卡，就是一股鱼腥味。那么正好，今天分享的这个做法，这两个问题全解决了。
1、鱼刺形态 鱼刺一般分两种，一种很细很软，长度不超过2厘米，大多卡在口咽部或者咽喉部，咽口水，喉咙就发疼；还有一种是比较粗壮的鱼骨头，戳在食道上，这种痛一刻不停，难以忍受。2、吃饭时三心二意，看电视、看报纸、聊天、嬉笑打闹等，最容易被鱼刺混进去。
文/克莉斯汀爱吃鱼的人，几乎都有过被鱼的小刺卡喉的经历，或者也都曾感叹过“如果鱼没有小刺就好了”。偏偏我国主养鱼类，比如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼等，都是长有大量小刺的鱼种。这些小刺分布在鱼肉里，非常不方便剔除，总是令人防不胜防。好在科学家已找到应对的方法了！
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：上海海洋大学食品学院教授 陈舜胜本报特约记者 蒋 锐鱼肉是优质蛋白的良好来源，且脂肪含量低，富含多不饱和脂肪酸，常吃对身体健康极其有利。生活中，挑鱼、吃鱼都是门学问，坊间还有“刺多的鱼肉嫩”的说法。但很多人不敢吃鱼，总怕被细密的小刺卡到。
春节餐桌上，鱼大概是必不可少的一道菜。俗话说，“吃鱼可以‘年年有余’”，但鱼也有一个非常令人困扰的问题——有刺。每个人可能都有过被鱼刺卡喉的经历，每到这个时候，就会有人说“赶紧喝醋”“吃块馒头压一压”…… 这些方法真的可行吗？为什么有的鱼刺多，有的鱼刺少？
