吃不完的剩饭剩菜，是立即放到冰箱保存，还是等凉了再放?科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任、副研究馆员阮光锋接受《中国消费者报》记者采访时表示，真正科学的做法是吃不完的食物要趁热放进冰箱，越快越安全。
很多网友都有这样的问题：家里做饭数量没那么精准，一顿吃不完，剩了之后再热不好吃，扔了又可惜。而且网上还流行一种说法是:吃隔夜饭菜容易得癌症。这是真的吗？也有网友问：我现在一个人生活，做菜就习惯多做一点，冷藏、冷冻起来，连续吃两三天，是不是容易滋生细菌、霉菌？
1月28日，不少人已经开工上班。团聚结束，迎来兔年第一个工作日，除了收获“每逢佳节胖三斤”的体重，很多人还有满冰箱的剩菜……开工后在家吃饭的时间和人都变少了，可又不想浪费东西，于是剩菜就会热了一顿又一顿。但是，这些剩菜真的健康吗？吃隔夜菜会不会有什么危害？
