原产于法国的朗德鹅,是鹅肝制品的重要原料。但与法国有万里之遥的山东临朐,目前已成为重要的朗德鹅养殖基地。2023年,该县出栏朗德鹅达500万只,加工鹅肝5000余吨,占全国产量的70%、全球市场的20%。
大皖新闻讯 2024年初,“南方小土豆”涌入“尔滨”,在带火了蔓越莓后,全国各地网友开始摸底本地“土特产”,霍邱县法式鹅肝由此进入公众视野,“火爆”全网。那么,作为高端食材的法式鹅肝,为何会在皖西大地开花结果,成为全国最大的鹅肥肝生产基地?
来源:中国新闻网 法式鹅肝,已经是山东省潍坊市临朐县藏不住的“隐形土特产”了。 这座鲁中地区的小城,朗德鹅年出栏量500万只,鹅肥肝年产量达5000吨。以“吨位”供给的产量,轻松拿捏了这份自带优雅光环的高端食材的供应链。
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山东临朐加工的鹅肝,占全国产量的70%、全球市场的20% 法式鹅肝怎么成了山东小县城的隐藏特产?阅读提示临朐县的鹅肝产业已经带动当地6000余人就业,不仅为村民增加了收入,也夯实了产业链基础,为当地经济发展注入了新的活力。8月25日下午5点,山东省临朐县一处鹅棚前。
提起被称为“世界三大珍馐”之一的鹅肝,你可能首先想到的是法国。其实,人们在全球各地品尝到的美味鹅肝,有可能来自中国东部的安徽省六安市霍邱县。这里位于大别山间、淮河中游南岸,水系发达,农业、畜牧业底蕴深厚,中国向全球出口的鹅肝中,有约一半就产自这里。
今年初,黑龙江文旅大火,国内南北省份互赠特产带动了多款土特产走俏。和以往的土特产不同,有些土特产往往不被公众熟知,很多甚至连当地人都不知道,原来在自己家乡的小县城,还隐藏着这样的大产业。这些土特产被人们亲切地称作“隐藏款”土特产。
法式鹅肝,欧洲人眼里的“世界三大珍馐”之一。在我国,每年至少有三分之一的法式鹅肝产自霍邱县。发挥优势,霍邱鹅肝成“地标”9月25日,记者来到霍邱县朗德鹅养殖规模最大的乡镇——孟集镇。该镇有60余家朗德鹅养殖企业,2000多人参与到法式鹅肝的生产链。
今年年初,在网络“特产摸底”中才广为人知的安徽霍邱特产“法式鹅肝”冲上了“热搜”。据悉,霍邱县引种于法国的朗德鹅养殖和加工制造企业已有100多家,年生产鹅肥肝达5000吨以上,成为全国最大的鹅肥肝生产基地。
前段时间,某电商平台发布了一个《2023年隐藏土特产报告》,让不少网友大呼没想到。对于一个吃货来说,这份报告的好玩之处就在于,“全球公认”的三大美食——鹅肝、黑松露、鱼子酱,根本不必费尽心机跑去欧洲品尝,这些个高大上的顶级食材,现在完全是国内某些县城的“新土特产”。
胡雨松“喂,你有熟悉的直播机构吗?对,我想直播卖法式鹅肝!”见到朱仁俊时,这位憨厚的养鹅人正忙着与朋友联系,打算开拓渠道,把自家生产的法式鹅肝通过直播间送往全国各地。法式鹅肝被欧洲美食界誉为“世界三大美食”之一。在我国,每年至少有三分之一的法式鹅肝产自六安市霍邱县。