简介这道菜是初中时吃过的。好像以前说过一次，初中的时候因为我太过放荡不羁爱自由被父母发配至陕西一个村子上了一年学，希望我忆苦思甜达到哭抱双亲大腿“我以后一定好好学习求让我回北京”的效果。就是在那个村子的同学家吃到的。
武汉这座南方城市，五花肉和排骨的吃法其实比较简单，以我家举例，无论是肋排、脊骨、还是筒子骨，最常见的做法就是煨汤，湖北的莲藕粉糯，武汉人特别喜欢喝汤，尤其是排骨藕汤，煨汤的时候，选择排骨也比较随意，肋排搭配猪脊骨，上了年纪的老人通常会加入筒子骨，主要的区别在于，那碗排骨汤是清淡一些还是油腻一些。
作为了一名美食博主，后台经常会收到一些私信，特别是上班族宝妈们，希望我能出一些既省事又好吃的上班族晚餐，毕竟下班后又做饭又弄娃时间不够用。其实仔细看我的食谱，除了烘焙的稍费时间，那些家常饭菜都是简单快手的，唯一少的就是一句“捅破窗户纸”的话。
隔水炖指把食材放在有盖的小陶罐或瓷盅里，放在蒸锅中长时间蒸炖的烹调方式。这种加热方式使得容器里的食材要在外层水达到一定温度后才开始升温，在临界于100摄氏度的柔和炖煮状态下熟透，因此炖煮后的汤汁清澈不浑浊，香味浓郁。
排骨很多人爱吃，也是最常见的食材，吃法也特别多，不过最近猪肉价一直往上涨，排骨也贵了不少，我们这的排骨现在要三十多一斤了，以前一买就要四五根，现在偶尔吃一次，最多也只敢买两三根，还是短的那种，朋友们，你们那的排骨涨价了吗?
有一种嗽咳叫“初春咳”，春季候气干燥身体阳内气升发，人体别特容易上火，容易出现咽疼喉痛、咳嗽，这是因肺为部“火气”过大，这个时候润是肺关键，分享给大家5种汤品，咳嗽最怕这5种汤!
在喝过了秋天第一杯奶茶之后，最让人惦念的就是初冬第一个热气腾腾的煲了。肉的香，菜的鲜统统融化在浓郁的汤汁中，吃一口炖得软糯喷香的菜，喝一口鲜香无比的汤，从胃暖到心，面对再凛冽的寒风都有了一笑而过的勇气。
