几天前看了一个段子有网络主播说1一斤黄豆可以代替三斤的豆粕，是真的还是笑话?从表中可以看出:大豆的粗蛋白是38%，粗脂肪是17.3%， 豆粕的粗蛋白是48%，粗脂肪是1.67% 大豆的代谢能比豆粕要高。
才知道，原来做豆腐这么容易，1斤黄豆做出4斤豆腐，生吃都很香。其实一点也不难，人人都能学会，1斤黄豆能出4斤豆腐，比外面买的还要嫩，喜欢吃豆腐的朋友快学学吧，只要有破壁机或豆浆机，就能轻松在家做豆腐，新鲜营养高，生吃都香。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：北京大学首钢医院营养科主任、主任医师 龚雄辉浙江省中医院中医内科教授、主任中医师 纪云西本报记者 叶雪辰老话说，“每天吃豆三钱，何须服药连年”，这一说法如今已被科学反复证实。
七月仲夏，正是夏播作物播种的重要时期。走进海丰县平东镇双墩村广东万亩田园农业有限公司大豆种植基地，广袤田野上、纵横阡陌间，机器轰鸣，一台台大型拖拉机正在田间来回穿梭，留下一道道痕迹，为大豆的播种进行土地平整等准备工作。平整土地。
制作豆腐新工艺，主要原料是用有关单位科研成果葡萄糖撒酸内酯。本品为国内外最新型无毒食品添加剂，主要作为蛋白质凝固剂等，用本品生产豆腐效果更明显，因其保水性好，蛋白质流失少，故豆腐的出品率高，一斤大豆可出4至6斤豆腐。
