文图/薛广牧香港是一个什么食物都喜欢做成甜口的地方，这对于主食来说，或许不是什么好事情。但对于甜食来说，某些程度上来说，确实是一件好事情，特别是冰激淋。冰激淋，我认为一共可以分为两个部分：“冰”和“淋”，中间的“激”，其实可以理解成一个动词。至于理解成怎样的动词，放到下面再解释。
文图/薛广牧我走出荃湾西的地铁站，站在出口旁边。远处许多麻雀叽叽喳喳的停在护栏上，在海上行驶的大轮船汽笛嗡嗡响，烟囱中没看到升起的黑烟，海滨的过道上，老人拄着拐杖和老伴一起散步。近处，停着一辆冰激淋车，车里放着“叮叮叮～”的音乐，里面穿着白色T恤的人，看着外面行色匆匆的人。
炎炎夏日，冰激淋不只是大人的标配降暑美食，同样也吸引着众多小朋友。但小朋友不宜吃过多的冷饮，况且果儿爸很早就发过一篇文章，详细介绍了冰激淋中添加剂的危害，什么稳定剂、乳化剂及各种色素和人造奶油等，这些食品安全问题是直接导致我拒绝大果儿在外面吃冷饮的主要原因。
此前，哈根达斯、梦龙曾因产品配料问题翻车。梳理发现，有7款配料用的都是乳脂成分，不含植物油脂，分别为光明优倍鲜奶冰淇淋、八喜牛奶冰淇淋、钟薛高轻牛乳雪糕、哈根达斯曲奇香奶冰淇淋、光明白熊冰淇淋、光明大白兔雪糕、小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋。
据环球时报报道，意大利一家冰激凌店近日推出世界上第一款由人工智能（AI）生成的冰激凌，吸引了大量消费者。意大利冰激凌店推出AI生成冰激凌（图源：环球网）报道称，近年来，奇特冰激凌口味的热潮席卷意大利，食客们纷纷渴望尝试新口味。为了扩大口味范围，意大利冰激凌老板们想方设法推陈出新。
于是，很多人开始回忆那些霸占童年的神仙冰棍儿:5毛钱的红豆糕、1块钱的小布丁们去哪里了?“中国冰激淋目前处于高速发展顶峰时期，之前一直是外资和传统乳企、老牌企业在这个领域耕耘，从2015、2016年以后，各路资本玩家开始进入，尤其是最近几年，随着茅台、恒顺醋业这样的跨界企业也开始生产销售冰激淋产品，让行业开始多元化。
