流言:“‘醋泡生姜’能养胃减肥、去湿气”最近某平台十分流行制作“醋泡生姜”,说吃了能养胃减肥、去湿气。除了“醋泡生姜”,“醋泡黑豆”“醋泡花生”“醋泡鸡蛋”……也非常流行,宣称能降血压、降血脂、祛斑……很多人都在照着做。流言分析:并非如此。
醋是我们生活中不可缺少的一味调料,它不仅能给菜肴提味增香,也有着很好的养生保健功效,被誉为厨房第一调料。现在我们常吃的醋仍以米、高粱、玉米、酒等材料制作为主。在食用醋的竞选中,优质“酿造醋”毫无疑问是最受大众喜爱的。
来源:【大河健康报】日常烹饪中,醋是不能缺少的一味调料。老陈醋、香醋、米醋、白醋、果醋……形形色色的醋应用在各色菜肴上,往往会激发出不同的风味。但醋的作用远不止于此,它甚至还是一味药。醋用好,身体好食醋的历史久远,早在2000多年前人类就将食醋用于治疗疾病。