而今，作为陕菜传承的领军品牌，素有“三秦饮食文化的地标”“陕西风味大全”等美誉的西安饭庄在十四运会火炬激情传递之际，承载几代饭庄人殷殷希冀，满怀几辈老陕人切切期盼，即将于繁衍其茂盛的东大街原址焕新回归，以全新的形象与模式守护这座城市的味蕾记忆。
一幢楼，一道菜，一座城，看似毫无关联，却因它的重装揭幕，耀世归来，而产生无限华彩。借千年古城取名的西安饭庄，它带着几代饭庄人的希冀，在古城西安的东大街原址拔地而起，继续传承中华饮食文脉，展现陕西风土人情，并为东大街乃至整个西安增添了新的活力。
记者 段芳媛 见习记者 杨梓岩 中国证券报·中证网 中证网讯（记者 段芳媛 见习记者 杨梓岩）12月7日，京情陕味“北京·陕西美食周”——全聚德集团联名西安饭庄中华老字号联名宴于全聚德王府井店火热开幕。
离元旦、春节还有一段日子，可西安市民纷纷着手开始预订年夜饭。今年，市民孙先生早早便开始“搜寻”合适的地方，免得重蹈去年订饭时“一桌难求”的覆辙。“虽然现在距离年根还有一段时间，但年夜饭要提上议程了，趁着现在预订的人少，挑选的空间也多些。”孙先生说，“不能再像去年，年前再订就晚了。
【西安饭庄东大街总店要搬迁啦！】想要品尝传统的陕西美食，西安饭庄想必是不二选择。记者了解到，随着城市的改造和道路的拓宽，位于西安东大街菊花园的西安饭庄总店将于本月19号开始重建，西安饭庄总店将搬迁至西安钟楼饭店院内正常营业。
李源，男，1961年出生，陕西华县人，大专学历，中式烹调高级技师，资深级注册中国烹饪大师，国际烹饪艺术大师，全国餐饮业二级评委，陕西特级烹饪大师，陕西餐饮管理大师，陕西餐饮30年功勋人物，西安市非物质文化遗产保护工作专家委员会委员，西安市桃李烹饪学院客座教授，现任西安饭庄副总经理，兼任西安饭庄长安南路店党支部书记、总经理。
2006年商务部对老字号企业开展认定工作，同年11月在北京举办授牌仪式，全国共认定老字号企业430家，西安市6家企业被授予“中华老字号”称号，分别为西安饮食服务股份有限公司西安饭庄、西安饮食服务股份有限公司德发长酒店、西安饮食服务股份有限公司五一饭店、西安西北眼镜行有限责任公司、西安贾三清真灌汤包子馆、西安市德懋恭食品商店。
“要找蓝田同乡，大小衙门厨房”、“凡是冒烟的地方，都有蓝田乡党”——这些民谚充分说明蓝田盛产厨师。2004年，蓝田县被授予了“厨师之乡”，是我国最早被认定的四个“厨师之乡”县中的一个。蓝田厨师出名很早，但最辉煌的时期还是从慈禧西行开始的。
每经记者：张文瑜 每经编辑：贺娟娟2021年概念兴起、2022年迎来井喷、2023年行业开始规范化发展，无一不在说明，预制菜是真的火了……相关统计数据显示，2023年国内预制菜行业市场规模为5165亿元，同比增长23.1%。
