大蒜，又称为蒜或者胡蒜，属于百合科葱属植物，原生于中亚地区。历史上，西汉时期张骞通过丝绸之路将其传入我国。由于其辛辣的口味可以与多种蔬菜搭配，加上其亲民的价格和较强的适应性，使其受到了广泛的欢迎，并迅速扩展了种植规模。
马上到十月一了，各地也开始陆续种植大蒜了，但很多种植户在种植过程当中，经常出现各种问题，第一个就是长得蒜头小、产量低，第二个病虫害特别严重，不是虫害就是病害，第三个就是刚开始长得还算可以，等来年返青后各种问题就会陆续出现。
来源：贵州日报 眼下正是春季蒜薹收获的季节。在威宁自治县中水镇中河社区的大蒜种植基地，田间地头弥漫着浓浓的蒜香。绿油油的蒜田里，蒜农们抢抓晴好天气，有序采收蒜薹，呈现出一派繁忙的景象。在乡间道路上，随处可见收购蒜薹的车辆。“收购商以每斤6元的价格批量买进，再运往省内外销售。
