脑梗塞属于多诱因导致的慢性疾病，只有坚持饮食调节、康复训练、可靠用药、危险因素控制等全面综合性的准确防治，才能够有效改善症状，并且防止脑梗塞高复发率的发生。脑梗塞吃什么食物好：含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。
（本文作者：武汉科技大学附属天佑医院）最近天气寒冷，血管收缩，导致许多合并慢性病的病人脑部缺血缺氧加重，从而频发脑梗塞。对这样的患者，治疗固然重要，但是日常生活的饮食护理更重要。健康饮食 营养均衡对这类人群，建议每日摄入的五类食物：谷豆类、动物性食物、蔬菜水果、油、糖和盐。
根据美国农业部的 FoodData Central 数据库，每 100 克 牛肝含有:133卡路里、20.35 克蛋白质、4.78 毫克 铁、16，814 国际单位的维生素 A、1.1 毫克维生素 C 、274 毫克胆固醇。
