喜欢记得点击关注哦~【调肉馅，先放油还是先放盐？大厨教你正确做法，香浓可口又多汁儿】在我国，饺子似乎是喜庆的象征，但凡有值得庆祝的时候，都离不开吃饺子。尤其身处异乡的朋友们，如果两三个月不回家，回去后，必然会吃上一顿饺子，每一口都寄托着家人的相思。
饺子很多人爱吃，尤其是肉馅饺子更是招人喜欢，咬上一口鲜嫩又多汁，还香气扑鼻，让人百吃不厌。饺子馆的饺子大多都是肉馅的，十分受欢迎，每种肉馅的饺子都吃着软嫩不发柴，吃后让人回味，所以不少人爱到饺子馆吃饺子。
今日讨论话题：大家好，欢迎来到春雨蒙蒙，过两天就是冬至了，冬至是二十四节气中的第二十二个，冬至俗称"冬节"、"长至节"、"亚岁"等，是我国非常重要的节气之一。俗话说得好"冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"。每年到了冬至这一天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。
猪肉是我们生活中最常吃的一种肉类，几乎天天都会吃到，甚至餐餐都吃，像平常午饭和晚饭的话，就肯定有会几道菜是加了猪肉进去搭配的，而早餐吃肉的话，其实也很常见，像肉包子、饺子、肉馅饼这些，所以餐餐吃猪肉都不见怪了吧。
调肉馅时，有人先加油，难怪饺子馅不鲜嫩，牢记一点，饺子更好吃前几天冬至，北方人都在家里包饺子，因为在北方，冬至的传统习俗就是包饺子。但是在南方，冬至人们吃汤圆过节，寓意团团圆圆。其实饺子和汤圆都有同样的寓意，只不过习俗不同。
导语：调肉馅时，注意放水和放油的顺序，教您正确做法，肉馅又香又嫩生活中，我们经常会遇到调肉馅的情况，因为肉馅可以做出很多好吃的食物，例如肉包子、肉饺子、肉丸子、肉饼、藕夹等，那么调肉馅学会了，再做这些美食就简单很多。
在我国有一道非常传统的美食，也是北方的小伙伴每年除夕夜必吃的一道美食，相信很多人都已猜出了小编要说的是什么食物了，当然是饺子了。小编觉得饺子跟包子很相似，同样都是用面粉制作而成，馅料也是提前调好的，不同的是包子用的是发面，而饺子用的是死面，所以它俩的口感相差还是很大的。
导读:今年的猪肉一直都比较便宜，所以很多人会经常做包子、包饺子、炸肉丸给家人吃，而要想这些美食做得好吃，一定要学会了拌肉馅，如果您拌的肉馅又老又柴，腥味还很重，家人肯定都不爱吃，甚至有时候还会白白的浪费几十元的肉。
拌肉馅，先打水还是先加油?这一步做错，肉馅又干又柴，还不入味。在幼儿园家长群里，很多家长在讨论，说自己给孩子做馄饨，拌馅时加了很多食用油，也打了很多水，可是肉馅一点都不鲜嫩，又柴又硬，不香不入味，难道油和水还加得不够?
无论是包饺子，包子，炸肉丸，汆丸子还是馅饼之类的，肉馅都是必不可少的，把肉馅调得鲜嫩又多汁，越吃越想吃才是我们的终极目标，否则可能你包的饺子或者包子一口咬下去吃到的就是一个“肉丸”，而且口感有点柴，如何做到让肉馅鲜嫩多汁呢?
回头看看，时间过得真快，已经到了九月份，真正的秋天来了，前段时间很多人都吃得比较清淡，有肉都觉得不香，天气转凉后，我们胃口大开，那么这个时候可以适当吃点肉补补，说到吃肉，最好吃的做法莫过于饺子，香味被聚在一个个饺子皮内，咬开之后那种香喷喷的味道冲出来，肉馅软嫩多汁，这种感觉特别有满足感。
不管调啥肉馅，牢记“3放2不放”，肉馅鲜嫩多汁还不柴，看完明白了。所以今天，我就把这些小技巧，总结成了3放2不放，大家只要记好这些诀窍，保证调出的肉馅，不管是包包子，包水饺，还是做馅饼，都特别的鲜嫩多汁，不腥不柴，废话不多说，接下来就把干货，分享给大家。
