跟随长江云新闻记者来湖北。湖北省农科院粮食作物研究所分子育种研究室副主任杜雪树告诉长江云新闻记者，这类白色是由于稻米灌浆不充分造成，因为湖北的水稻灌浆期恰逢“桑拿天”，高温会阻碍营养物质的积累，从而产生“垩白”，吃起来就像嚼棉絮一样。
从小大大，听我爸妈老在说一种米，当然他们说的也是武汉话，发音类似这样:“梗稻米”，我一直不能完全理解，但通过他们的描述我知道，爸妈口中的这种大米不好吃、也不适合他们吃，主要原因可能是这样的:大家都知道糯米，我爸妈口中的“梗稻米”，就类似糯米的口感，我爸妈年轻的时候，也不是不喜欢糯米，还记得小的时候，经验在家里蒸糯米，给我们做油炸糯米鸡、珍珠糯米丸子、糯米饭，还记得老妈做的糯米粉会放很多的配菜，比如:腊肠、香菇、胡萝卜丁、葱花等。
大米是我们日常生活中经常吃的主食，俗话说:“人是铁，饭是钢，不吃米饭饿得慌”。大米中含有蛋白质，脂肪和维生素B、淀粉等营养元素，我家餐桌上几乎餐餐少不了大米饭，所以说学会挑选好大米真的是日常中非常重要的一件事，为了家人吃得更健康美味，买到优质大米我也是下了不少功夫的。
长江日报大武汉客户端3月13日讯（记者潘璐 通讯员孔剑）3月13日，由湖北省农业农村厅、湖北省粮食局主办的“江汉大米”公用品牌发布会在湖北优质农产品展销中心举行，湖北优质大米公用品牌——“江汉大米”正式亮相。“江汉大米”的包装。 记者潘璐 摄湖广熟，天下足。
大米作为我国重要的主食之一，具有丰富的营养价值。 一般说来，大米可以分为粳米、籼米和糯米。 糯米因为独特的性状，很好理解。 那粳米和籼米呢？ 粳米和籼米有何不同，代表性产品有哪些？ 今日科普，由湖南省科技馆吉祥物“问问”为你解答。
买大米时，注意区分“籼米”和“粳米”，差别不止一点，别挑错了俗话道，人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌。我们经常说的“吃饭”，有两层含义，广义上是一日三餐，狭义上则是吃大米饭。大米，又叫稻米，是将稻谷经过清理、砻谷等工序制成的食材，也是最传统的中式主食。
声明：本内容已开通全网维权，严禁抄袭、复制或搬运，一经发现，必追责。大米，这一滋养了华夏儿女数千载的谷物精华，自古以来便是中华农耕文明的瑰宝。据史书记载，早在约七千年前的新石器时代晚期，长江中下游的河姆渡文化遗址中，便发现了大量稻谷遗存，这标志着水稻种植在我国已初具规模。
