来到江西，尤其是来到江西南昌，早上的标配就是拌粉和瓦罐汤，拌粉在3~5块钱不等，瓦罐汤一般是在4~7元不等，有的地方卖的会更贵一些。拌粉，因为口味的原因，很多外地人吃不习惯，这个也能了解，为啥瓦罐汤在外地也没有市场呢？网友直言说到，3个原因很现实。
“南昌瓦罐煨汤制作技艺最关键的秘诀，是一定要保证食材的新鲜，里面放置的是什么东西，煨制出来的就是食材的原汁原味……”近日，江南都市报融媒体策划“非遗之光”栏目将关注目光投向豫章大老五煨汤店，由南昌瓦罐煨汤制作技艺的省级代表性传承人余绍武亲自示范和讲解南昌瓦罐汤的制作技艺，直播活动
南昌新闻网讯 近日，南昌瓦罐汤四季味蕾盛宴TOP榜正式揭晓，“万方圆拌粉瓦罐汤”“时春瓦罐汤”“煨汤先生”“羊子巷南昌瓦罐汤”“绳金塔龙老五”“小谢煨汤”“小罗子汤店”“刘老表瓦罐汤涮肉”“周真真南昌瓦罐汤”“黄记瓦罐煨汤”十家店铺的瓦罐汤上榜。
来源：经济日报一汤一粉一座城，有滋有味有南昌。对南昌人来说，一碗热汤不可或缺。一罐瓦罐汤，既能开启元气满满的清晨，也能褪去劳作一天后的疲累。唐朝《瓦罐煨汤记》中记载，“瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨盅，天下奇香”。
