大蒜是烹饪中常用的一种调味佐料，无论是炒菜、烹煮、腌制，还是做火锅都必须要用到它，而且这些烹制这些菜肴时只要放一些大蒜末，味道立马变得鲜香可口，因此，大蒜是每个家庭必备调味品，就算是农村，在不种植的淡季，都会买一些回来，特别是在小龙虾上市的季节，烹制蒜蓉小龙虾，更是购买大包小包的蒜子存放在家里。
