随着时代的进步，这一“打酱油”的习俗光荣地退出了舞台，转而变成了要到超市中挑选五花八门，目不暇接的各色酱油，家中常用的大概有:生抽，老抽，普通酱油，蒸鱼豉油，味极鲜，白酱油等等，他们都有统一的作用就是给菜肴提鲜增味，但是他们使用方法又有些许差别，要想调到好酱油就得先来了解一下他们各自的使用方法。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?但是朋友们，咱们一定要注意，买酱油时可别被这几种酱油忽悠，今天我江一舟，就教给你这个诀窍，保证你准能买到好酱油，废话不多说，接下来我就把最容易忽悠大家的，几种酱油，以及挑选好酱油的3个诀窍，分享给大家。
酱油是中国人日常生活中必不可少的调味品，几乎每一道菜都离不开它。我们去超市买酱油时，在酱油区域逛一会儿就会发现各种各样的酱油，有生抽、老抽、蒸鱼豉油、海鲜酱油等等，有些还标着“特级”、“优质”、“纯正”等字样。
酱油属于人们日常生活中不可或缺的一种传统调味品，可市面上酱油的种类有成千上万种，价格也从几块钱一瓶到几百元一瓶不等，差距之大令人惊讶，那么这些酱油之间有什么区别？酱油是咋做出来的？酱油俗称“豉油”，在中国已经有数千年的酿造历史。
