导读:原来在家做武汉“周黑鸭”这么简单，好吃到爆，再也不用出去买了。周黑鸭一公斤78元的价格，对于普通家庭来说实在是有点高，偏偏家里馋嘴娃很喜欢，所以只能向大厨哥哥要来的他们酒店的配方，完美地复刻了周黑鸭的味道，用来追剧，下饭，无所不能，配料和做法非常简单，喜欢的朋友可以收藏一下，自己在家试试，再也不用出去买了。
周黑鸭的美味关键是卤汤，卤汤是大概26种中药和几种食品添加剂熬制的.熬制时要注意点火候，先大火把水烧开然后用小火慢熬一段时间.卤汤制好后开始煮东西，东西往卤汤放的顺序不一样.一般先放鸭子鸭脖子这两种比较难熟的，然后放鸭头和鸭珍，最后放鸭翅和鸭脚.东西不光靠火煮还要焖一段时间.还有一些是单独做的鸭肝，鸭肠，藕片，豆皮，海带之类的，当然还可以做一些其他的肉食品什么牛肉，猪肉，大肠，猪脚，尾巴，猪头肉等一些东西.反正卤汤能做的东西特别多.关键是卤汤调的好不好周黑鸭鸭脖子配方。
