但你有没有发现，与其他动物相比，我们的胃似乎特别“娇气”?今天，就让我们一起探索这个有趣的问题。据统计，全球每年约有数百万人因摄入受污染的水或食物而导致胃部疾病，其中大部分病例都发生在经济落后国家，这些地区的卫生条件相对较差，水源和食物容易受到细菌、病毒等污染。
大家知道胃是怎样守护着我们的健康吗？胃是最主要的消化器官，主要是参与调控胃肠功能的，它具有分泌功能和消化功能：分泌功能：胃部可以分泌一种消化液的腺体，也可分泌胃酸，这种消化液和胃酸能够帮助食物尽快的吸收和消化，使食物当中的营养成分快速的被人体利用，所以胃具有消化食物的作用。
解放军总医院普通外科医学部副主任卫勃医生:要回答这个问题，必须先从胃壁的构成开始，胃壁由4层构成，最里面的一层叫粘膜层，会分泌胃酸、胃蛋白酶等，还有一层是肌肉，胃壁的肌肉也有三层，这些肌肉从内向外按照环形、斜形、纵形排列，胃的主要作用是存储食物和初步消化作用，人类真正的消化和营养吸收绝大部分是在小肠完成的。
