白醋是可以在家里自己做的，做法也很简单。今天就给大家分享一下农村土方法做醋的步骤。用到的材料家里面都会有，就是一碗米和一点的糖就可以了。学会这个方法，再也不用去外面买白醋了。下面大家一起来看一下，农村土方法的白醋是怎么做的吧。
开门七件事，柴米油盐酱醋茶，醋就是一种非常重要的调料，都说人生百味，酸甜苦辣咸，酸可是排在了第一位，我们平时摄取酸味，基本都来自于醋，而平时吃到的醋也都是去超市菜市场购买的，但是外面买到的醋是否是醋精勾兑，是否有香精，防腐剂，食品添加剂都不得而知，尤其是散装醋，质量更是无法把控，而且还有很多人家爱吃醋，个把星期就能吃掉一瓶，所以这醋的质量可是非常重要的，那今天我就教您自己在家酿醋，做法简单，只需掌握好几个窍门，您也可以自己做出酸香十足米醋。
苦寒方有香醇出，隆冬捞冰正当时。冬捞冰，是山西古时就流传下来的食醋天然提纯法，利用冬季降温结冰的方式去除醋中的水分。和一切美好的事物一样，经过岁月洗礼后变得历久弥香。捞过冰的醋酸度更高，口感更醇厚，营养成分更丰富。
黄河母枣传统加工制作技艺非遗系列之五黄河母枣红枣醋传统酿制技艺□ 刘国平 李丁丁 张德志 李孟谐黄河母枣红枣醋传统酿制技艺历史考究开门七件事，柴米油盐酱醋茶。醋，自有确切汉字记载以来，已伴随华夏民族三千多年。
在会泽民间，曾经广泛流传着这样一首歌谣:“阿都的姑娘，巴图的布，东川的酱油，者海的醋。”王良忠 摄。“者海醋”由者海老街周氏祖先周云于清朝道光初年所创，历经第二代周兴海、第三代周学海、第四代周志奎、第五代周天荣和周立学、第六代周磊的不断传承发展，至今已有近200年的历史。
