成功的梅酒应该通透清澄，若出现了浑浊，则说明酿造失败了，要重新再来。通常梅酒变浑浊的原因有四种：一是容器消毒不充分，二是梅子残留有水分，三是相对于酒，梅子的分量多，四是使用了酒精浓度低的酒，在酿造时要特别注意避开这些问题。
又到了每年青梅上市的季节，青梅是一种很神奇的水果，青梅的果肉厚，果核小，看着让人很有食欲，但是直接吃，会酸到你腮帮子都软掉，酸到怀疑人生，所以一般青梅都不是直接吃，青梅的做法有很多，青梅酒、盐渍青梅、糖渍青梅、青梅露、酸梅汤、酸梅排骨等等;
清远日报讯 记者李廷睿 实习生陶奇 通讯员胡小红 蓝菁华 英德一男子酒后驾车时给手机充电酿祸，致三人死亡多人受伤。日前，英德市人民检察院快速批捕该案犯罪嫌疑人。办案人员介绍，7月23日晚10点05分左右，一辆小轿车正沿S252线公路，从鱼湾往大镇方向疾驰。
谷雨时节梅子青，酿梅子酒的时候到了。最近，社交平台上涌现出一群“青梅酒大户”，带火了#自制青梅酒#、#青梅泡酒#相关话题。不少网友分享自己酿制青梅酒的初体验，不仅出了保姆级酿制攻略，还发明了各种特调青梅酒，比如青柠可乐梅酒、话梅气泡青梅酒。
因生活习惯，我对“青梅”了解不多，去年的夏末，朋友送给了我一瓶从化的青梅酒，还特意提醒，要冰镇后再喝。我向来对酒是比较排斥的，啤酒胃胀，葡萄酒易醉，补酒太呛，实不相瞒，只有口感好如饮料，才能征服我高要求的嘴巴啊~而当我喝下一口冰冻的青梅酒后，已深深地爱上了。
夏天到了，大量水果上市，不少杭州人喜欢自己在家做果酒。记者在社交平台上发现，不少网友留言讨论自制果酒的攻略。动辄上千块，不少人开始尝试五常网友小田已经制作梅子酒三四年了。每年到了这个季节，她就开始忙着采购容器和原料，小田说自己也没仔细算过，三四千肯定是有的。
