来源：央广网 节日欢聚，美酒佳肴不少，饮料零食不缺，消化系统及肾脏的负担陡然增加。如何在节日最后两天让肠胃调整回来？什么是清淡饮食？是只吃素不吃肉？还是不吃酸辣等重口味？对此，浙江大学医学院附属第一医院健康管理中心营养师刘沉冰给出详细指导。
误区一：清淡饮食就是不吃辣、不吃酸“清淡”主要是指对油盐糖的控制，和酸辣关系不大。反倒是平常做饭多用醋、柠檬汁、香料等调味，不仅可以改善食物的口感，还可以替代一部分食盐和酱油。误区二：清淡饮食就是不吃肉，只吃素按这个标准吃，要当心营养不良。
科学合理的健康饮食在当今社会，已成为一个很热门的话题。然而，生活中，不少小伙伴对'吃'的学问了解得并不透彻，存在着不少的误区。近日，济南市疾控中心的疾控小卫士就给大家盘点一下常见的饮食大“坑”，看完后，这些饮食误区就不要轻易再踏入啦。
相信圈友们对这几句话很熟悉“不舒服？吃点清淡饮食”“生病了？吃点清淡饮食”“大病初愈？吃点清淡饮食”所以很多人认为所谓的“清淡饮食”就是滴油不沾、只吃素食然而坚持数年之后不但身体健康状况没有改善反而落了一身病医生说的“清淡饮食”到底指什么？
先来做道不定项选择题，下列哪一个（些）算清淡饮食：A、纯素红油麻辣烫B、酸辣凉拌鸡胸肉C、奶油土豆泥D、红糖煮鸡蛋E、老火猪蹄黄豆汤如果你认为“怎么没有正确答案”，或者有两个以上答案，那么恭喜你！你需是重点科普对象。其实，正确答案是B。接下来说说理由。
来源：【北京市垂杨柳医院】当血压、血脂亮起“红灯”，人们纷纷将罪名归到了饮食上，清淡饮食、素食风潮愈演愈烈。可为什么明明已经清淡饮食了，怎么血压和血脂还是在升高？清淡饮食可不是只吃素不吃肉，可能大家都理解错了！
不知从何时起，不少人爱上了重口味的食物，而经常吃这些食物会增加超重、肥胖及诸多慢性病的发生风险。1 克盐中约含有 400 毫克钠离子，当我们在说盐摄入不超过 5 克时，其实在说钠摄入量不超过 2000 毫克。
