泡糖蒜,只加糖醋还不够,多放2样,糖蒜酸甜爽脆,能吃1年不变质大蒜的营养价值高,口感辛辣爽脆,在很多地方都有“吃饭就吃蒜”的习俗。小时候我不吃大蒜,母亲就说“吃大蒜能败毒”,现在才发现是道理的。大蒜含有大蒜素、大蒜新素、辣素等成分,能消炎杀菌,有“天然青霉素”之称。
原料:1. 紫皮大蒜 5斤。制作步骤:1. 处理大蒜:将紫皮大蒜剥去外层老皮,保留最内层1-2层蒜衣,剪掉蒜梗和蒜须,清洗干净后沥干水分。按照以上方法制作的糖醋蒜,酸甜爽脆,存放3年不坏,适合长期保存和食用。
【导读】大蒜是厨房不可少的一种调味料,大蒜可以帮助去腥也可以提香,那你知道大蒜除了调味还能怎么吃吗?今天小编就带你学习一下醋泡大蒜的做法,一起来看下吧。醋泡大蒜的做法一、原料:鲜大蒜头5000克,白糖1000克,盐500克,醋2250克。
导读:每年一到5月份,炎热的夏天离我们越来越近,而在高温高湿的夏天,很容易使人出现“食欲不振、精神萎靡、免疫力降低”等等症状,所以在夏天,为了家人的健康,我总会做一些“增加免疫、开胃健食、健脾祛湿”的食物。
大家好,我是燕姐,又到了吃饭的时间,您吃了吗?又到了腌糖醋蒜的时候,这个时候的大蒜呢正是新鲜,很适合用来腌制糖醋蒜。所以今天给大家分享的是老妈用了30年的腌制糖醋蒜的做法,清脆可口,一次腌10斤,吃两年都不会坏。
醋在锅内加热,也可以加点冰糖,但是不能太多,加热到大概八十度左右就可以了,不用烧开,浇入大蒜里边,用保鲜膜盖盖密封,饭店一般放在开水器上边,我建议放在太阳下边,但是温度不能过高,我还实验过在微波炉里面,每隔两个小时,放入微波炉加热三十秒,正好有微微的热量,连续五六次,想起来就放入微波炉打一下,我这次做的是,头天晚上做的,第二天就可以用了,颜色碧绿口感脆爽,而且没有辛辣味。