糖醋蒜一直是一种比较受欢迎的传统小吃，相比于新鲜大蒜的辣口和味道重，糖醋蒜的口感清香，酸甜可口，吃起来脆脆的，非常的开胃。但是很多人在做的时候，只是加糖和醋。而且做出来之后不仅容易变质，吃起来不脆，而且味道还是很重。其实啊，很多人做糖醋蒜的第一步可能就做错了。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！每一个爱吃面的地区，也一定很擅长腌制糖蒜，吃炸酱面可以来一点，刀削面可以配一点，烩面也可以配一点，不管吃面的习惯有多大的不同，但配糖蒜，大家都是公认的好吃。今天我们就来腌制糖蒜。1.
导语:正宗糖醋蒜的腌制方法，又脆又甜又好吃，放上一年都不会坏。现在正是新蒜下来的季节，每年的这个月份都是腌糖蒜的黄金季节，新下来的大蒜比较新鲜价格也便宜最适合用来腌了，在我们家乡家家户户都会腌上一大瓶子的大蒜，腌好的糖蒜酸甜可口，平时搭配稀饭馒头或者是吃火锅都很美味哦!
用了30多年的腌糖蒜秘方，7天就能吃，口感又脆又甜，好吃又下饭在咱们的平时生活中，一些可口下饭的小咸菜是少不了的，一日三餐不可缺少。尤其是我们家对咸菜的热衷程度非常高，因为口味比较重，所以有时候感觉饭菜没味道的话，这个时候咸菜就派上用场了。
