大年初六是春节假期的最后一天，各地纷纷迎来春运返程高峰。在青岛北站，旅客们背着行囊步履匆匆，许多人选择在车站就近解决吃饭问题。临近中午，记者发现车站的一处“人工智能餐厅”格外吸睛。全场不需要服务员，全程自助点餐，物联网科技智能烹饪。
5分钟一道菜，8分钟做个汤……近日，以“快”为主的预制菜，成为不少人餐桌上的新宠。在节约时间的同时，还能让厨房新手们也有机会体验一把做“大厨”的优越感，它的出现让很多人大为欢喜，随着预制菜的爆火，也有人提出疑问：“长期使用预制菜是否存在健康隐患？
来源：【厦门日报】△位于同安的联华（厦门）航空食品有限责任公司生产的预制菜。5分钟一道菜，8分钟做个汤，即便是厨房“小白”，也能在较短时间内做出一桌大餐……随着现代生活节奏加快，快速烹饪、快速食用的预制菜越来越多地出现在市民三餐和餐厅、饭馆。
比如，来自黑龙江的“网友用户49867827”表示，自己食用网购的自发热火锅时发现，一只完整的蚂蚁嵌在粉条里面，在多次与客服沟通后，未能获得相应道歉和补偿。与此同时，相关产品潜在的食品安全、商业诚信等问题也备受关注，争议不断。
来源：北京青年报 被质疑食材不新鲜、担心有防腐剂成分的预制菜迅速进化中，在政策推动标准化、保鲜技术创新的双重护航下，这个曾在厨房边缘徘徊的“便捷食品”以更加新鲜、健康的全新姿态走进大众视野。到2026年，其消费市场有望翻倍。
5分钟，一道酸辣可口的金汤酸菜鱼上桌；6分钟，一份麻辣鲜香的辣子鸡出锅；10分钟，一碗滑溜醇香的梅菜扣肉出炉；……仅仅几分钟，在家就能做出餐厅的味道，原本需要买菜、洗菜、切菜、烹制、调味等花大工夫做的“硬菜”，撕开包装一热一炒马上就能吃，这就是即配、即烹、即热、即食的预制菜，分分
如果你去餐厅吃饭，菜单上有两种看起来差不多的酸菜鱼，一种只要1分钱，5分钟就能上菜，但是用冷冻的料理包加热；另一种要100多元，还要等20分钟才上菜，因为是活鱼现做。你会怎么选？这个选择来源于生活，但实际生活中几乎不会发生。
