视频：彭伊童 傅丹丹央广网重庆4月6日消息（记者白刁尹 实习生涂瀚丹） “一碗抄手，是小时候最美好的记忆。我和弟弟从小就爱吃外婆做的抄手。”一碗外婆的抄手，是罗练最无法割舍的乡愁，也是她想要与弟弟一起开抄手店的初心。取名“遇禧”，是姐弟俩对生活的向往和人生处处有惊喜的期待。
美食猎友们，这期是重庆抄手推荐哦[灵光一闪]1.吴抄手抄手皮薄馅嫩，汤汁鲜美，深受食客喜爱。特别是其经典抄手金钩抄手，用料讲究，制作精细，微黄透红，滑嫩滋润，爽口化渣，汤汁鲜香味美。此外，吴抄手还有多种口味，如红油抄手、清汤抄手等，满足了不同食客的口味需求。
温馨提醒：点击上方“重庆吃货”即可订阅本刊抄手和馄饨基本口感和做法都差不多，但是皮的包法不一样。因为形似人的两手交叉抱臂的动作，而成都人把这个动作叫做抄手，因此得名。重庆具有选料认真，制作精细，细嫩鲜美的特色，为山城广大群众喜爱的小吃之一。张抄手推荐理由：【张抄手】果然很好吃!
老麻抄手的由来老麻抄手创始于清康熙年间。况氏夫妇在重庆开了一家小吃店，主要卖担担面、馄饨等小吃。但生意一直很冷清。一天，其侄子来访，看到叔婶的小吃店生意清淡，便说：四川人喜欢吃麻辣，如果叔婶在馄饨里加上辣椒面、花椒面、红油等，一定可以卖的很火！
抄手作为重庆非常有标志性的一项小吃之一，也是俘获了大量重庆好吃狗的胃。这家店用来装抄手的碗是以前80年代的盅盅，把回忆杀玩得明明白白的，是属于比较有特色的一家店，最爱的就是他们家的酸菜抄手，鲜美的抄手上面铺满了爽口的酸菜，在搭配了一些泡椒，味道巴适惨了!
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 五花肉馅500g 馄饨皮/抄手皮400g 鸡蛋1个 生抽2勺 盐适量 料酒适量 淀粉适量 花椒粉适量 姜末适量 空心菜适量 辣椒粉适量 油适量 鸡精少许 酱油适量 胡椒粉少许 小葱末适量 重庆地道红油抄手的
