平川速购小编不算小龙虾的爱好者但夏天的晚上来一盆小龙虾配啤酒偶尔为之放纵一下也无不可去餐厅吃小龙虾的您有没有发现为什么小龙虾有红色和青色两种？两种虾是不同品种吗？那你知道在买小龙虾的时候该挑选红色的还是青色的呢？
小龙虾对于很多朋友来说，想必都不陌生了，小龙虾的肉质口感跟明虾不同，搭配一些麻辣口味的汤汁焖煮一段时间之后，虾尾里吸饱了汤汁，吃起来的口感香辣又入味，紧致又Q弹，哪怕是不能吃辣的朋友，也可以弄个蒜蓉口味的小龙虾，吃起来的味道也是鲜香无比，炖上一锅用来当夜宵，搭配啤酒或者可乐，简直快哉。
我媳妇爱吃，但不会做，所以，家里每次买小龙虾，我媳妇都负责清洗，将买回来的小龙虾放入大的容器中，放入食盐，浸泡一会之后，找一根牙刷，逐一刷洗干净，特别是虾肚子，然后就是抽出虾线，如果小龙虾个头比较大，就做油焖大虾或者是蒸虾、如果虾比较小，就只保留虾尾，制作成麻辣虾球。
每年的5月到10月都是吃小龙虾，最好的季节。因为这时候的小龙虾，黄满肉肥，爱吃的小伙伴一顿吃上一盆都不是问题。不过今年有些特殊，很多的夜市小摊都不开门，这给我们吃小龙虾造成了极大的阻碍。不过如果能够自己在家做麻辣小龙虾吃，既省钱，还更加的干净卫生，强烈推荐大家尝试一下！
但是小董还是建议大家自己在家吃小龙虾，自从上次看到烧烤老板直接将小龙虾放油锅炸之后，我是一次不敢在外面吃了，卫生实在是不敢恭维，并且今年的小龙虾还特别的便宜，近日小龙虾降价相关信息多次登上热搜，不少细心的朋友都发现了，明明都是小龙虾，可市面上却有两种不同的小龙虾，一种红色的，一种稍微发青色的，不知道如何挑选小龙虾，不用慌，今天我就把技巧告诉你。
夏天，又到了喝啤酒，吃小龙虾，撸烤串的时候啦，但是大家买小龙虾时，不知道该选青色的，还是红色的小龙虾，其实这两种小龙虾的差别很大，买错了可能导致口感不好，接下来就把这两种虾的区别，以及它们适合的做法分享给大家。
在很多养殖户心目中，青壳小龙虾价格都要比红壳小龙虾贵，当然前提是重量和规格差不多大的情况下。目前我们国家基本上可以说是全民养虾，凡是能够有条件养殖小龙虾的地方都用上了，但是能够养殖出青虾的只有两个主要的地方，江苏和湖北，尤其是江苏，由于水资源丰富，光照合适，所以青虾比较多，而四川重庆云南这些地方养出来的小龙虾大部分都以红壳虾居多，这些地方光照相对比较大，而且属于内陆气候，四川盆地，云贵高原，聚热效应比较明显，所以小龙虾吸收的热量多，也就很难见到青壳小龙虾了。
时间过得很快，转眼间五一假期都过完了，到了五月份，是很多吃货开心的日子，因为小龙虾的季节到了，吃小龙虾的最佳时间在5-9月份，这个时候的小龙虾开始长的比较强壮，肉质开始变得肥美，尤其在大排档吃饭，如果桌上没有一盘小龙虾，真的算是白来了。
稻田养龙虾：1+1>2 白汪汪的水田里，嫩黄的水草在水底浮动，一尾尾红头或青头的龙虾，时而觅食时而穿梭嬉戏……这是近日记者在兴化市中堡镇东荡村香湖家庭农场看到的美丽画面。 “气温逐渐升高，龙虾开始出洞觅食，再过十天半个月就可以开捕了。
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