大多数人都喜欢吃猪肉，尤其是孩子，1天不吃肉都馋得慌。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，可以给身体补充营养，做法也比较多，比如炒猪肉、蒸猪肉、烤猪肉、炖猪肉等，夏天适合吃得清淡些，煮、炖是最好的，原汁原味的鲜美。
大家好，这里是山野美食。将猪肉直接放进酱油当中，泡上五天，你以前有没有听说过这个做法呢？如今，猪肉的价格已经下降，终于不再是以前三十几元一斤让人吃不起的价格了。在我们这边，肥瘦肉的价格基本上稳定在十三十四左右，排骨基本上稳定在二十四、二十五这些，朋友们那里的猪肉又是什么价格呢？
炒猪瘦肉，切记不要直接下锅炒！掌握好2个难点，出锅又嫩又香又入味猪肉是我们生活中最常吃的肉，尤其是瘦猪肉更受欢迎，它价格相对实惠，味道又特别香，可以做出很多美味的菜肴，比如，木耳炒肉片，鱼香肉丝，青椒炒肉，蚂蚁上树等。
导读：昨天晚上去朋友家做客时，他说自己今天刚回老家，特意带了一点老家的土猪肉，刚好我们好久没有聚会，就想让我们尝尝他的厨艺。可别说，做的六道菜，每一道又香又入味，挑不出一点毛病，不愧是我们以前的厨师长！
导读：记得小时候，只要二伯家杀猪了，我就知道当天又有香味四溢的猪肉。因为在我身边，二伯家煮的猪肉或炖的排骨，又香又入味，还没一点腥味，而去别的亲戚家吃猪肉时，要么不入味，要么腥味重，反正我不爱吃。每年我也收到很多粉丝的求助，让我教他们煮猪肉或炖排骨的方法。
我们都知道，猪肉它的口感鲜嫩，脂肪与肉的搭配恰到好处，给予人们极致的味觉享受。但是，怎样才能更好地突出猪肉的香味，使其变得更加美味呢？这就需要一些独特的配料来助阵。今天，经验丰富的师傅将为我们独家传授，如何使用三大神料，让猪肉的香味达到极致。
