越南有一位老大爷，特别喜欢吃甜食，每天拿着白砂糖就米饭吃，结果居然还活了110岁。在我们的印象中，老人因为身体原因，大家通常都会嘱咐他们多喝水，多吃清淡点的食物，高糖分、高脂肪的东西应该少吃或者不吃，不过在越南，就有一个老人的饮食却违反了自然的规律，他不仅不喜欢吃清淡的食物，而且他还特别喜欢吃甜食，更重要的是，即便如此他居然也活了110岁。
人类最早的甜味记忆来自母乳中的乳糖，其次就是各种果实根茎中所含的葡萄糖。人类早年并没有提炼出单纯糖类物质的技术，当时人类可以从自然界中获得的最甜美的东西就是蜂蜜。中国是最早开始人工制糖的国家，我们的先民在酿酒的过程中，发明了饴糖的制作工艺，具体时间在西周时期。
时下，小学同学常聚会，讲起儿时村里来个换糖人，会眼前一亮、眉飞色舞，话匣子一打开，滔滔不绝。我们这一代，出生于20世纪60年代初，恰逢国家困难时期，那时物质贫乏，生活比较艰辛，平时能吃到糖果饼干，绝对稀罕。于乡村孩子而言，换糖人到来，在一群孩子中引起骚动，不亚于当今明星偶像光临。
“阿文，你这手笔可以啊，直接用糖果换猪草。”一旁坐着的二叔笑着道。“二叔，也不过几毛钱，到时可以收来几百斤猪草可以够猪吃一个月的，我收上几个月的最多也不过一块钱，很划算的。”李文算了一下账。“还真是，不过大家可舍不得，只有你这小家伙才如此破费。”二叔李德忠笑着。
禾下乘凉梦，一梦逐一生。他是用毕生努力发展杂交水稻的追梦人；他躬耕田野，脚踏实地把科技论文写在祖国大地——他，就是袁隆平。今年的5月30日是第七个“全国科技工作者日”，让我们一起重温“杂交水稻之父”袁隆平的动人故事。上世纪五六十年代，亲历过饥馑岁月的袁隆平选择农业报国。
