导读:今年的春季的雨水比较多，所以春笋长的也比较好，尤其是野外的野笋子，更是要比往年多不少，不过今年在我们当地，也出现了一个怪象，以前人们特别喜欢上山拔笋子，但是今年却很少遇到，以至于很多的野笋都出林了，有没有人去拔来吃。
现在竹林里的笋开始冒尖了，城里人看到容易兴奋，当成不要钱的野菜，掰下一大堆，想着带回家慢慢吃。竹根上的芽，不断在生长，冬天在土里，你们看不见而已，味道也嫩，确实是道好菜，摘的时候一般是在12月初到2月底，所以被称作冬笋，冬笋吃了也没大关系，竹根也就竹鞭，发芽时一长一串，摘了问题不大，大部分的冬笋长不大的，长不成竹子。
庐山山脚下毛竹笋 遭疯狂盗挖眼下正值竹笋生长的“破土”时节，位于江西九江庐山区莲花镇潘湾村的一片竹林里，不少刚从土里冒出尖头的毛竹笋，却在短短几天时间内遭到疯狂盗挖，竹林里毛竹笋桩和丢弃的笋壳遍地都是， 呈现出空见笋壳不见笋的场景。
春天尝鲜无不道春笋，这种箭竹笋你吃过吗?要论这段时间宁波市民餐桌上最常见的山珍，那就非笋莫属了。今天记者在北仑春晓街道三山菜市场了解到，眼下市场上笋的种类较多，其中雷笋、毛笋接近销售旺季后期，而箭竹笋正接档毛笋陆续上市。
点击上方“公众号”可以订阅哦！鸡公山景区“五一”小长假，鸡公山景区损失上万株竹笋。来源 | 东方今报信阳读本原创微信作者 | 记者 张 亮 章继军5月3日，鸡公山景区放晴，从美玲舞厅前往活佛寺的竹林间，散落着一地的竹笋和竹笋叶。据记者调查，竹笋为游客所掰断，此种情况年年上演。
这种挖掘竹笋的行为是否合法合规呢?根据了解从2015年开始，依据国家政策的变化以及毛竹的生长特性，林业主管部门逐渐放开了对毛竹的管控，同时，龙南市也加强了中华人民共和国森林法实施条例的宣传，提高了群众爱护竹木资源的意识。
我老家属于比较偏远的山区，山上到处都是苗竹，到了冬天家家户户都会扛个锄头上山，去寻找这大自然的馈赠——冬笋，挖冬笋并不会影响竹子的生长，跟春笋不一样，冬天的笋不及时挖掉也会化掉，尽管山上大片大片的竹林，要挖到冬笋可不是件容易的事，没有金刚钻还真揽不了这瓷器活！
小时候在山村里，物资匮乏，吃得不饱，穿得不暖。据说人类进化之中，此为常态，吃饱穿暖，反是例外。如今常食肥腻，吃得过饱，形体失度，指标飘红，老人有言：“三分饥，七分寒。”看来我们当年的饮食倒是符合“健康原理”的。那时孩子们课程不多，干活不少。大人没得时间，孩子无须照管。
