佛手瓜,一种极其小众的泊来藤本植物,自1915年从热带美洲地区,跋山涉水不远万里来到我国江南地区安家落户,随后潜心习惯一方水土并获取我国植物界的绿卡;经过近百年的入乡随俗,早已在民间混得如鱼得水,与我国老百姓的关系非常融洽,并在民间赢得不俗的口碑;
佛手瓜又叫千金瓜、寿瓜、洋瓜等,属于一种葫芦植物,原产中美洲热带地区。佛手瓜可以当成蔬菜食用,也可以当作水果生吃,佛手瓜洗干净后切成片,无论是炒肉、凉拌、还是炒辣椒,吃起来都是非常的美味,口感清脆爽口,很受市场欢迎。