我相信粽子大家都吃过了,但是粽叶(箬叶)如何打包运出山,到我们手中的,知之甚少。本视频完整记录了箬叶(粽叶)晒干以后最原始的打包工艺。不得不佩服山里人的智慧,也感谢视频中的这家人把这传统的打包工艺传承下来。
前两天去市场上买粽叶的时候就发现,新鲜的粽叶很少,卖的都是干粽叶,就算有品相也不是很好,叶片有些发黄,所以当我们遇到新鲜粽叶的时候,可以多买一些回家,保存起来,很多朋友不知道的是新鲜的粽叶保存得当,每次拿出来用的时候颜色都还是翠绿的,煮好的粽子也有属于新鲜粽叶的那股清香,但是粽叶保存是有方法的,只要掌握方法,一年四季什么时候想包粽子,取出自己保存好的粽叶就能包,非常方便;
导语:处理粽叶时,直接下锅煮就“废了”,教你1招,粽叶韧性强,不断不裂香味足!早在春秋时期,用菰叶包黍米成牛角状称作“角黍”,而在《风士记》中则明确记载了“角黍”一词:“仲夏端午,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。”
在端午节当天,必定是要吃粽子的,还记得每年端午节的时候,家里总是要包上一些粽子,但随着时代的发展,很多年轻人已经是不会包粽子了,因此小编认为,为了能够让端午节能够更好的传承下去,还是需要学习一下包粽子的。
导语:处理粽子叶时,不要直接入锅煮,多做一步,粽叶柔韧好包,香味足。距离端午节还有一段时间,但超市里无处不在提醒我们端午节快到了,最显眼的位置有粽子、粽子叶、糯米等,看着看着就想吃了,我家已经吃了好几回粽子,大人孩子都喜欢吃。
还有不久就迎来端午节小长假啦,除了放假之外,还有一些端午节的习俗与我们息息相关,比如常见的就是吃粽子,这个大家最不陌生了,不管是在家吃还是出去买,端午节这一天都少不了吃几种口味的粽子,其实在家做比在外面买要实惠卫生的多。
每年的五月初五,是我国的传统节气——端午节,记得小时候,盼望过端午节就像盼望过年一样,这是因为到了端午节,村里会举行庙会,非常热闹,除此之外,还有一件非常重要的事情就是包粽子,邻居家有位老奶奶,平时跟我家关系很好,所以每年包粽子都会跟老妈一起包,老妈,还有我们姐妹几个,都是跟着这位老奶奶学会的包粽子。