蚝油并非直接从生蚝中榨取而来，其制作过程更为复杂。蚝油是通过将生蚝煮熟后取汁，再经过一系列复杂的浓缩、调味等工艺制成的。这个过程中，生蚝的鲜味被提取并浓缩在蚝油中，再加上一定的鲜味剂，使得蚝油具有了独特的口感和香气。
6月5日，“海天品牌回应蚝油内疑发现生蚝”话题登上热搜，有网友爆料称从海天蚝油内发现疑似生蚝的不明异物，引起热议。海天官方旗舰店客服表示此事已作记录，会有反馈。据媒体报道，有海天品牌相关人员回应此事称，还不能判定异物是生蚝，先要核实情况是否存在才能解决，从没遇到过这种情况。
引发网友热议，这也又勾起了关于蚝油里。蚝油是由牡蛎制成的，将牡蛎肉剥出后，进行蒸煮，待汤汁浓缩后加入食盐、糖以及淀粉等进行调味，最后再加热到规定温度，经过过滤、包装等工序就成了我们在货架上能看到的蚝油。
陈阿姨之前做饭特别喜欢放蚝油，她觉得蚝油的提鲜效果特别好，在出锅前加一下可以很大程度提高菜肴的风味。但在前段时间，她看一篇文章说蚝油内根本就没有生蚝，都是酱油、味精这些添加剂调出来的，吃多了对健康威胁很大。
健康与天然正成为调味品的主流趋势。近日，健康食品品牌林小生推出新品“70%蚝油”，凭借“生蚝现熬”、“生蚝添加量超70%”等亮点迅速捕获人气，上线不久即登陆抖音电商“蚝油人气榜”、天猫年货节“蚝油热卖榜”等电商平台榜单前列。
但有传言说蚝油会致癌，真相究竟是什么?蚝油的确是由牡蛎制成的，将牡蛎肉剥出后，进行蒸煮，待汤汁浓缩后加入食盐、糖以及淀粉等进行调味，最后再加热到规定温度，经过过滤、包装等工序就成了我们在货架上能看到的蚝油。
