杏梧,2015-07-04虽然很多人说动物油不健康,但是面对美味实在情难自控。想想人生苦短,说不定哪天一个意外就去了,何苦让自己过着修炼般的日子呢。好吧,把炸了猪油的油渣做一餐他爱的美味吧,果然我一转身就全吃光了,还要求明天把剩下的油渣继续做这饼给他吃。。。。。
每到夏季天热了,我都会做上一些我们河南的葱花小油饼,外酥里软比包子简单比馒头好吃,再配上一碗糊米汤晚饭就解决了,葱花油饼每个地方的叫法都不一样,有的地方叫面托、油馍头、而在我们这里则叫油疙瘩,下面我就把详细的做法分享给大家。
前几天写了一篇关于熬制猪油的文章《唯愿这份猪油蒙了心》,很多朋友留言,充满了儿时的回忆,暖暖的家的味道。熬猪油剩下的油渣,更是很多人童年忘却不掉的美味吃食。那么用油渣烙饼,现在仍然让人想想就流口水吧?面粉280克,温水200克。没有严格限制,差不多是这个比例,我还加了一大勺猪油。