每年农历5月末到8月中旬的两个多月是黄油蟹上市的季节。黄油蟹是青蟹中母蟹的一种，在自然条件下，每1000只青蟹才能有两三只成为黄油蟹，物以稀为贵，每到上市，顶级黄油蟹卖到一两千元一只，却仍常常一蟹难求。
你能否……通过食物来感受四季更替 呢～～如果 大家都在捡木棉花煲汤，那就是春天来了；如果 同事都在吃苦瓜，就知道三伏天要开始了；如果 大家都在吃螃蟹和煲仔饭，就知道，秋天来喽。蟹肉鲜嫩，蟹黄浓郁香甜，一口仿若流沙咸蛋黄。
全球首个漂浮式动力定位养殖平台“湛江湾1号”。顶级品黄油蟹。转化成功的黄油蟹。湛江湾实验室。杨证民 摄实验室里，秦蛟博士将脸贴近c3养殖缸细细观察——这只安静待在角落的青蟹，足关节已微微泛起金色，这是普通青蟹变为黄油蟹的关键体征。
位于龙王湾畔的湛江湾实验室正在进行海上牧场科技成果展，一场别开生面的“龙王宴”即将亮相，实验室通过科技攻关收获的鱼蟹蚝藻等成果经过精心烹制，化作舌尖上的海洋馈赠。这顿“龙王宴”不是简单地把相关成果摆在一起做成一桌饭，而是生动演绎了科技成果从实验室到海洋再到餐桌的“三级跳”。
南方日报讯 （记者/陈思亮 通讯员/欧阳昕）从高空俯瞰，正在开展海试的“湛江湾1号”宛如移动城堡。作为全球首创漂浮式动力定位养殖网箱型工船试验平台，这艘海上“智慧牧场”是湛江深海重器领域的明星装备。抢占深蓝高地，关键在于加快培育海洋新质生产力。
