近日，山东袁女士好奇野生菌的味道，网购了1公斤见手青食用，结果确诊野生菌中毒。袁女士称：菌子炒熟了，但是操作过程中一直没洗手，由于肌肉记忆嗦了下手指，导致轻微中毒，后来去医院打了吊瓶。目前，袁女士已恢复健康。
每年一到夏季，就到了云南吃菌（蘑菇）的季节。近日，能让人看见“小人”，陷入魔幻的“见手青”肉眼可见地火出了圈。这种见手青被云南人叫做“红葱”，学名兰茂牛肝菌，用手触碰就会变青或者变蓝，是当地最受欢迎的蘑菇之一。
7月10日，上海，女子跟风网购云南见手青不料吃后中招。当事人戎女士称，自己吃完就头晕恶心，也没看到所谓的“小人”。之后去医院打了点滴，网上说没有炒熟会中毒，看别人炒了5分钟不行，自己就炒了10分钟，最终还是中招，可能是切太厚的缘故，但味道还是很好的，以后可能还会尝试。
这句话，在网上流传已久，甚至成为了云南美食的一张另类名片，的确，云南这片神奇的土地，孕育着种类繁多的食材，其中不乏一些在外人看来“黑暗料理”般的存在，这不，最近墨江一家四口就因为吃了“臭屁虫”进了医院，还闹出了“横纹肌溶解”的惊险场面。
极目新闻评论员 石平近日，一名拥有七十多万粉丝的女网红在网上发布生吃野生菌“见手青”的视频，引发众多网友关注，还有网友好心提醒“生吃见手青有毒”。（据7月5日红星新闻报道）相关视频截图“一位云南的粉丝问我，你是不是什么都敢吃？我说必须的。
人间美味见手青——随着夏季的到来，各种野生菌开始上市，不少食客迫不及待地想要尝鲜。享受鲜味的同时，也要重视如何安全食用！雨水到，菌子笑。每年夏季，是属于云南人的“食菌季”。每当这时，见手青则作为“流量明星”频频登上热搜。
今年雨季过后，随着大量野生菌上市，云南特有的一种菌子——“见手青”又大火了一把，其独特鲜美的味道、丰富的营养价值，还有极具魔幻色彩的变色特性在互联网上圈粉无数，不过这野生菌虽好，却无法做到四季供应，让吃货们只能在非上市时期望而兴叹。
夏季正是蘑菇上市的季节，可如果乱吃或者烹饪不当，很容易出问题。近日扬州一女子网购了几袋“云南特产”——野生菌见手青，用来炒菜吃，结果中毒、出现幻觉。经过四天的救治后，目前该女子基本恢复正常。医生提醒，广大市民食用野生菌，最好是购买没有发生过危险的野生菌，买来后应炒熟煮透后再吃。
今年雨季过后随着大量野生菌上市云南特有的一种菌子——“见手青”又大火了一把其独特鲜美的味道丰富的营养价值还有极具魔幻色彩的变色特性在互联网上圈粉无数不过这野生菌虽好却无法做到四季供应让吃货们只能在非上市时期望而兴叹但如果有一天人人都爱的“见手青”可以实现人工培育呢？
这个季节的云南雨下得越多人们脸上的笑容就越灿烂因为在他们眼里雨季下的不是雨是一朵朵野生菌春城晚报-开屏新闻资料图世界已知野生食用菌2500余种云南有900余种约占全球种类的36%占全国种类的90%可以说在中国吃菌子就看云南啦煎松茸野生菌大量上市之时也迎来了食客们纵享菌宴之际或煮、
