俗话说，过了腊八就是年。近期，人们互相问候时，已经三句不离“年”了。1月24日，农历腊月十四，早晨7点半，家住阳泉市平定县西城枫景小区的郗满堂已经起床，开始制作扣碗。“扣碗是我们平定县的特色美食，一般由8道菜组成，也叫‘八大碗’或者‘发大碗’。
河南日报客户端记者·开封日报社全媒体记者 康冀楠过年的美食，留给人们的记忆最深刻，也最深远。在开封人的心目中，过年是一碗热腾腾的团圆饺子，也是一碗香气扑鼻的扣碗。扣碗，是开封人难以割舍的味道，如同人生一样值得细细品味。
记者 刘凯华 特色传统美食是年节里不可或缺的存在。春节期间，热量爆棚、喷香四溢的扣碗，是垣曲人饭桌上的一道重头菜。一个个小小的扣碗，透出浓浓的年味儿，承载着垣曲人的乡情与对新春的美好期盼。 临近年关，垣曲县皋落乡东山村的郭红平、赵军霞夫妇每天都在忙着制作扣碗。
千年传世名画《清明上河图》生动记录了中国北宋都城东京(又称汴京，今河南开封)的繁荣百态“动态”清明上河图局部。画面由开封博物馆提供这幅国宝级画作中不仅有烟火袅袅的街头市井其中也蕴含了丰富多彩的美食文化清明上河园内的铜雕板清明上河图。
