有一种蔬菜让人又爱又恨，这种蔬菜就是我们熟知的洋葱。爱的是洋葱营养丰富口感辣脆，恨的是切洋葱时飞溅出的汁液会辣到我们的眼睛。一些朋友为了防止辣眼睛会选择切洋葱专用的陶瓷刀具。其实大可不必这样麻烦，只要学会1个小窍门使用普通的菜刀也能切出不辣眼的洋葱丝。
百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，春天要多吃洋葱，洋葱不要再只会炒着吃了，今天来教大家一个洋葱的好吃做法，没有任何的技巧和难度，只需要简单的拌一拌，准保你做出来的洋葱清脆可口又入味，超级下饭，一上桌比大鱼大肉还抢手哦。
导语：凉拌洋葱时，很多人第一步就错了，难怪辛辣不脆爽，教你正确做法洋葱是夏季的应季蔬菜之一，现在正大量上市，因为洋葱味道辛辣,口感清脆，所以深受人们的喜爱，特别是紫皮的洋葱，富含丰富的花青素，维生素C，颜色鲜艳美丽，更是受到很多人的青睐，我家遇见必买20斤，虽然洋葱的做法有很多，
洋葱有两种，一种是白皮洋葱，一种是紫皮洋葱，市场上见得比较多的是紫皮洋葱。今天在这里给大家分享的是凉拌洋葱的做法，之所以分享是因为很多人做出来的不好吃，看完后你会觉得非常简单，你也可以做出好吃还入味的凉拌洋葱。
洋葱可以开胃，它拥有浓郁的香气，脆爽的口感，葱蒜辣素的辣味，在做凉拌菜的时候是一种非常好的原材料。洋葱自带配料的香味，搭配一些蔬菜凉拌味道不仅会提高食物的香味，还能让美味不显得单调，今天就用洋葱给大家分享一道好吃的家常美食。
推荐5道最佳做法，有荤有素，脆嫩可口，下酒好菜。洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种，洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
洋葱的做法很多，大多的时候是和其它的食材一起制作的，像我们常见的洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉、凉拌洋葱等，而洋葱炒肉很多人都喜欢吃，就是因为洋葱独特的香味吸引着大家，鲜香爽口，吃起来特别的美味，再加上洋葱物美价廉，更是深受各家各户的喜爱。
洋葱是日常生活中最常见的菜，有的人喜欢拿它做配菜，有的喜欢生吃，有的喜欢炒食。但很多人应该不知道洋葱还分白洋葱、紫洋葱、黄洋葱。不同颜色的洋葱口感其实也是不一样的，今天就让我来跟大家分享洋葱的种类： 一、白洋葱 白洋葱适合生吃、凉拌、沙拉，口感偏甜，水分很多。
最近，某社交平台上有一道凉拌菜热度相当高，轻轻松松就点赞过万，无数人在评论区打卡交作业——新疆的朋友们看到了一定有一种“小学同学上电视”的熟悉感——这不就是我们从小吃到大的“皮辣红”（也有人叫“老虎菜”）么！这道凉拌菜真的这么有“魔力”？今天就来聊聊。
