如果评选最能代表中国的蔬菜，恐怕非白菜莫属。民谚曰“百菜不如白菜”，正是国人给予白菜的至高荣耀。不过白菜本身就是“百菜”，很多形态不一和名称各异的蔬菜都在其麾下----如果你把某种蔬菜叫做白菜，那它肯定是白菜；你不叫它白菜，也不一定不是白菜。
制图/张焱莉济源白菜花开，满山金黄。卢国玉 摄□本报记者 王昺南 成利军济源，山岭区面积占总面积的85%，土地分散、零碎，无疑成为制约其农业规模发展的瓶颈。但济源避短扬长，因地制宜发展蔬菜制种，使其成为引领山区农民致富的主导产业。
新华社济南2月11日电 题：这里的果蔬何以能“南来北往”？——山东莱芜发展智慧农业一线见闻新华社记者杨守勇、邵鲁文“一个多月前，我们采用水培技术种植的奶白菜、油麦菜、苦菊等12项农产品获得‘湾区认证证书’，济南的蔬菜也能便捷通行粤港澳大湾区了。
