2023年，餐饮业烟火气持续回归。据国家统计局数据显示，2023年1-11月，全国餐饮收入47485亿元，同比上升19.4%。全国餐饮收入、限额以上餐饮收入增速分别比上年同期上升24.8个、24个百分点。餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅12.2个百分点。
来源：【中国城市报】仅隔4天，两大火锅品牌先后宣布开放加盟模式。先是四川海底捞餐饮股份有限公司（以下简称海底捞）在其创立30周年之际宣布：将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。
近日，由主持人杜海涛、吴昕创立的火锅品牌“辣斗辣”出事儿了:其位于合肥的加盟店因食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位等问题，被当地市场监管所责令停业整改。其中的营销套路也颇为相似:开业时，明星邀请好友到店，与网红、博主合拍视频，随后在社交平台刷屏推广。
在饮食文化中，目前火锅造得非常火热，非常受人们追棒，更有无限的商机吸引着来自五湖四海的创业者们加入。市场竞争激烈的餐饮美食行业里，想要出类拔萃，赢得胜利的果实，选择一家具有竞争力的火锅品牌尤为重要，那么怎么样识别优秀的火锅加盟品牌呢?
都市快报讯 葵花点穴手、白展堂，看到这两个词许多人会第一时间联想到《武林外传》和演员沙溢。从上周末开始，关于这两个词又多了一个联想：辣叁成烧菜火锅。 是的，老白也开火锅店了，店里的一些菜还带有鲜明的个人印记。葵花点穴手是鸡爪子，展堂最爱的是一款吊龙肉。
导语 进入2022年，火锅受疫情影响也较为严重，近一年来整体赛道热度略显疲软。#9月财经新势力#有料火锅如地摊火锅、跷脚牛肉、地摊打边炉、市井羊肉馆、地锅鸡、火锅鸡等却趁势突围，带动了一波创业潮。本文看点：1.火遍全网的地摊火锅，能复制吗？2.
6月13日，浙江杭州女生发视频称和母亲在楠火锅就餐后舌头变黑当事人称点的是一个辣汤和一个菌汤没有点能让舌头变黑的食物但吃完后舌头变得特别黑像染色了一样图源网络 视频截图记者采访到当事人，她表示当天自己点的有牛蛙、土豆豆芽、卤猪蹄、鸡脚、卤肥肠觉得不应该有会染色的食物且在评论区，她
“小小的米线店，一个月流水50万”“97年女生创业开烤肉店，实现财富自由”……近年来互联网平台上此类分享创业的文章火爆，不少人怀抱着投资创业的热情，投入几十上百万。然而，有的品牌只提供劣质产品或服务，有的甚至直接卷款跑路，餐饮类加盟成为诈骗重灾区，不少创业者上当受骗、血本无归。
记者 王丛5月19日，以“新周期，新增长”为主题的CNFE2023第十七届全国食品博览会【以下简称第十七届全国食品博览会，主题展：2023第十七届中国（山东）国际酒业博览会、凯鸿杯·2023中国火锅产业链博览会暨第十一届齐鲁火锅节】在山东济南·山东国际会展中心盛大开幕。
