暑天宜吃百合汤，讲究的人家加莲心、绿豆一起烧，大伏天午睡后吃一碗清心又解暑。最近宜兴制壶大师范洪泉的女儿范范送我宜兴百合一大盒，特地关照，百合是消暑佳物，宜兴人喜欢用百合煮粥或烧百合绿豆汤，还可以制作百合南瓜粥、百合莲子羹、百合桂花糕等美食。
三伏天气候闷热潮湿，再加上这个时期是中伏天，又是三伏天最热的20天，这段时间炎热很容易导致人变得浮躁，出现失眠睡不好的情况，因此也叫“苦夏”，这个时候就非常适合吃一些清心安神的食物，莲子就是非常不错的选择。
参考文献：1. 《中国居民膳食指南（2022）》——中国营养学会2. 《临床营养学》——人民卫生出版社3. 《中医基础理论》（第3版）——中国中医药出版社一听说“浓米汤”，不少人脑子里浮现的可能是小时候病了，奶奶端着那一碗热腾腾的白色液体，小勺一口一口喂你喝下去的画面。
