来源：【华声在线】湖南美食是岁月留存的文化沉淀，是舌尖上的烟火气；这次我们一起稳稳端牢中国粮，做优做香湖南饭，一起来品湖南好山好水好湘味！本文来自【华声在线】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
红网时刻新闻9月25日讯（通讯员 文雅丽）9月23日至24日，“味道湖南·寻味三湘”2024年第二届中国湘菜青年名厨全国技能大赛在长沙县湘龙街道水渡河市场举行，来自全国各地的140名青年厨师同台竞技，从选材、刀工、烹饪技巧等方面比拼，争夺湘菜“厨王”。
卷首——不辣，不辣美食家蔡澜说：“辣，排在甜、酸、苦之后，是较为不受欢迎的味觉。不过一旦爱上她，那倒是玩之不尽，味之无穷也。”湖南人嘴硬，尤其在吃辣这个问题上。湖南人，个个都是“炫辣狂魔”。一边居高临下地进行灵魂拷问“这，你都觉得辣？
节目邀请了湖南在农业领域的八位中国工程院院士，他们在节目里展示了各自领域的创新成果。还有杂草防控院士柏连阳，致力于防控杂草，守护大国粮仓，食品工程院士单杨，用小小柑橘成就湖南大产业，木竹院士吴义强，让秸秆变成黄金，在近距离的交流互动、故事讲述、创意推介中，让观众看到他们的可敬可爱。
湖南人个个爱吃它，比辣椒更下饭，蛋白质胜过牛肉，太香了!是哒，湖南人个个都能吃辣，而且都喜欢吃辣，一首脍炙人口的“辣妹子”火爆大江南北后，辣椒几乎成了湖南的代名词，不过您要是觉得湖南好吃的都是辣椒做的，那就错啦，湖南土地肥沃，好吃的美食真的太多太多了。
渌江水环绕下的瓷城醴陵，有自己独特的美食风味。在又辣又香的湘菜中，醴陵小炒肉作为最下饭的家常菜颇有名气。其实这碗醴陵小炒肉的做法可以说是多种多样。只需按个人的喜好，准备猪肉、辣椒、大蒜叶或芹菜即可。不选山珍海味、也没有祖传秘方，但正是这份简单与纯粹，赋予了醴陵小炒肉独特的魅力。
