近日中国饭店协会发布关于地标美食/食材、地标美食代表性企业、地标美食代表性传承人的名单泉州南安“成功家宴”入选《地标美食名录》名宴南安“成功家宴”汇聚南安特色茶饮、前菜、水果及10道主菜，融合创新和传统的烹饪技法，将民族英雄郑成功的故事融入菜品设计中，用美食菜单讲述民族英雄郑成功
“厚重的历史文化沉淀、道地的本港食材，加上精湛的烹饪技艺，构成一桌完美的宴席！”京城美食家霍权口中这桌完美的宴席，正是泉州“一县一桌菜”中他心心念念的“宋元海丝宴”。霍权，人称霍爷，饮食文化学者，“盛宴雅集”召集人。
3月28日至30日，“石狮‘京’宴 海丝启航”石狮“宋元海丝宴”美食品鉴暨国潮优品推广活动将在北京福建大厦举行。该活动也是泉州市“一县一桌菜”暨国潮优品北京展示推介的首场活动。记者从承办单位了解到，目前“宋元海丝宴”美食品鉴相关的筹备工作已准备就绪。
中新网福建新闻10月1日电 (记者 孙虹)为进一步传承和发展泉州古城美食文化，助力泉州市申创“世界美食之都”，泉州鲤城区10月1日发布“刺桐宴”，通过匠心研制，古法烹煮，在食材、调料、搭配、口味等方面力求让食客在“舌尖”感受泉州深厚的历史文化底蕴。
中新网福建新闻1月13日电(陈艳艳 张丽雯) 为美食奔赴一座城，因美食而动，寻美味而游，美食旅游已然成为文旅消费的新趋势，成为城市彰显独特吸引力的聚焦点。为了能够快速且美味地体验一个地方的风土人情，一种在“特种兵旅行”的基础上衍生的更深度的旅行方式——“去当地吃席”正持续走热。
《福建日报》2024年7月24日第08版核心提示19日，泉州市举行申创“世界美食之都”启动仪式暨动员部署大会。世遗之城，正式吹响以美食之名创建世界之都的号角。去年11月，省政府将“支持泉州市申创世界美食之都”写进《福建省加快新闽菜创新发展三年行动方案（2023—2025年）》。
《这对“大V”夫妻启动“夸泉州”模式两年了》追踪——泉州美食进入联合国后 打开了2.0版新“吃相”“泉州文旅产业大有可为，做好闽菜推广，用美食拉动文旅迈入新征程。”日前，闽菜文化专家、知名美食作家许晓春和作为资深媒体人、新文旅观察者的丈夫杨炜峰，又携手把泉州美食夸了一番。
蟹酿橙、山海兜、沆瀣浆、通神饼……这些满含古意的菜肴正穿越千年来到食客的面前。20日，中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”完成首期提升改造，“宋元海丝宴”惊艳亮相。宋元时期，是我国海上丝绸之路发展的巅峰，也是福建泉州港海外交通的鼎盛时期。
23日，泉州市政府与泉州市政协联合开展“提升文商旅消费的建议”重点提案督办活动。据悉，此次督办的提案包括《关于大力发展特色美食产业创建“世界美食之都”的建议》《关于加快发展泉州世遗城市特色美食产业的建议》《关于培育闽南特色街区 繁荣文商旅消费的建议》。
来源：中国新闻网 中新网北京3月30日电 (记者 应妮)“如果有一艘载胡椒的船去埃及的亚历山大港，那么必有一百艘来到刺桐港。”宋元时期，以“刺桐港”闻名世界的泉州，作为“东方第一大港”，胡椒正是通过它作为主要管道进入中国。从《马可·波罗游记》的书写中，也能领略当时盛况。
