现在我们用到的酵母大多是买来的某琪品牌的5克的小包酵母,一包可以发酵,一斤到两斤的面粉,并且发酵速度挺快的,受温度湿度以及酵母用量和面粉量比的影响,一般在半个小时到两个小时之内就会发酵好了,使用十分方便。
中新社北京2月14日电 题:台湾老面馒头:穿越海峡而来,带着传统的重量作者 陈建新 杨程晨在台北市信义区虎林街,有一家老面馒头店,每周开门4天,中午时分营业,售完即止。当冒着热气的馒头新鲜出炉时,食客已排在门口等候多时。类似的场景在台北街头不足为奇。